在選擇燒雞真空包裝設備時，需要綜合考慮多個因素以確保選購到既滿足生產需求又經濟實用的設備。以下是一些建議：

首先，要考慮設備的真空度。真空度是影響包裝食品新鮮程度的關鍵因素。因此，在選擇燒雞真空包裝設備時，應確保設備具有足夠的真空度，能夠將燒雞內部的空氣有效抽出，從而保持燒雞的新鮮度和口感。

其次，設備的抽氣速度也是一個重要指標。抽氣速度快的設備能夠提高包裝效率，減少等待時間，從而提高生產效益。因此，在選擇燒雞真空包裝設備時，可以考慮設備的抽氣速度，選擇抽氣速度較快的設備。

此外，承重能力也是選擇燒雞真空包裝設備時需要考慮的因素之一。由于燒雞是一種重型食品，因此選擇的設備應具有較強的承重能力，以確保設備的穩定性和耐用性。

另外，當選擇燒雞真空包裝設備時，核心部件真空泵的選擇也至關重要。優質的真空泵能夠提供穩定、高效的真空效果，從而確保燒雞真空包裝的質量。因此，在選擇設備時，應優先考慮使用知名品牌、質量可靠的真空泵。

最后，售后服務也是選擇燒雞真空包裝設備時需要考慮的因素之一。優質的售后服務能夠確保設備在使用過程中出現故障時得到及時維修和更換，從而保證生產線的穩定運行。因此，在選擇設備時，應了解廠家的售后服務政策和能力，選擇有良好售后服務的廠家。

綜上所述，在選擇燒雞真空包裝設備時，需要綜合考慮真空度、抽氣速度、承重能力、真空泵質量和售后服務等多個因素。通過綜合考慮這些因素，能夠選購到既滿足生產需求又經濟實用的燒雞真空包裝設備。